Por: Agencia InnContext

Más de ocho de cada diez trabajadores argentinos tienen dificultades para alimentarse adecuadamente durante su jornada laboral. Así lo revela el informe “La alimentación y comensalidad en población asalariada de la Argentina”, elaborado por el Observatorio de la Deuda Social Argentina de la Universidad Católica Argentina (UCA) junto con la empresa Edenred, basado en una encuesta nacional a 1.171 trabajadores formales.

El estudio muestra que solo el 16,5% de los asalariados está libre de privaciones alimentarias, mientras que el 83,5% restante enfrenta algún tipo de vulnerabilidad, ya sea por reducir la cantidad de comida o por resignar su calidad nutricional debido a motivos económicos.

Entre los datos más relevantes, el 61,1% de los trabajadores admite haberse salteado alguna comida durante su jornada laboral por falta de recursos. Dentro de ese grupo, el 46,7% lo hizo de manera ocasional y el 14,4% de forma regular. El fenómeno es aún más marcado entre los jóvenes de 18 a 29 años, donde el 70,7% reconoce haber omitido comidas.

Además, el 78,5% de los asalariados afirma haber optado por alimentos menos nutritivos y más económicos para poder comer durante el día de trabajo. En uno de cada cuatro casos (24,6%), esta práctica ya se volvió habitual, lo que refleja el impacto del aumento del costo de vida sobre los hábitos alimentarios.

El informe también advierte que casi uno de cada cuatro trabajadores (22,6%) no consume ninguna comida durante su jornada laboral. Esta situación es más frecuente en el sector público, en pequeñas empresas y en regiones como el noreste argentino, donde el 50,1% de los trabajadores declara no comer durante su horario de trabajo.

En términos de gasto, el 43,9% de los trabajadores destina entre $5.001 y $10.000 diarios para alimentarse durante la jornada laboral, mientras que un 20% supera los $10.000. En este contexto, el 80,4% de los asalariados se manifiesta a favor de recibir un aporte de su empleador para la alimentación con libertad de elección. Según los autores del informe, mejorar el acceso a la alimentación en el trabajo es un desafío que vincula bienestar laboral, salud y productividad.