Regresar al cultivo y consumo del Mijo.
Chefs famosos impulsan el retorno del mijo a los menús por su resistencia al clima
10/07 | Prepare una olla grande llena de agua, pique unas cebollas y añada la carne que le apetezca, seguida de tomates picados, pasta de tomate, quingombó seco en polvo, huevos de la granja y guindillas. Deje que hierva y, cuando esté a fuego lento, añada un poco de pescado y la mezcla de algarroba y guindilla, muela un poco de ocra fresca y vuelva a remover.
